Crescendo Restaurant

Créée en 1992 par Christopher SHAFROTH, CRESCENDO ouvre son premier restaurant à La Teste de Buch, en Gironde.

Avec un concept fort et innovant : la cafétéria revisitée à l’américaine dans un esprit contemporain.

Dès l’origine, CRESCENDO se distingue par une restauration rapide mais de qualité : une cuisine faite sur place, par l’équipe, à partir de produits frais et de saison.

La modernité s’impose également dans le service : fini le rail où le client posait son plateau et devait faire l’ensemble du parcours ! Aujourd’hui, des tablettes sont disposées devant chaque buffet pour permettre au client de se servir et de circuler librement : c’est le « free flow » !